黃彥昇的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜的評比如下

內容：★★★★



知識性：★★★★☆



閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

慵懶的假日早晨，想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包，或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司；炎熱的夏日裡，清爽的沙拉帶來無負擔的美味；寒冷的冬天，煮一鍋暖胃、暖心的濃湯、熱粥，全身都跟著溫暖了起來。45道早午餐食譜，滿足你對美味的需求，為整日帶來滿滿的元氣與能量。

【人氣美味】藍莓鬆餅、西班牙半熟烘蛋、英式麵包布丁、雙重起司舒芙蕾

【健康清爽】炙烤綠蘆筍沙拉、摩洛哥沙拉、干貝海鮮粥、普羅旺斯蔬菜湯

【豐盛飽足】法式洛林鹹派、乳酪通心麵、檸檬香茅雞肉蒸飯、菠菜鮮菇螺旋麵

◎平底鍋、圓鍋，利用兩種鍋具，營造一桌的美味

本書以Le Creuset鑄鐵平底鍋、圓鍋為主要示範的鍋具，利用兩種不同鍋器具的特性，就能做出多變的早午餐，是一本充分展現鑄鐵鍋優點的早午餐食譜。

◎造型瓷器，兼具耐熱及耐冷能力

造型瓷器最大的魅力就是不易刮傷，且不容易沾附食物的氣味及顏色，並兼具耐熱及耐冷能力，可承受負20度到260度的溫度範圍。不僅能用在微波爐、烤箱、壓力鍋，也可以放進冷藏室和冷凍室，另外，還可用於洗碗機、烘乾機等等，十分方便。繽紛優雅的色彩，為廚房和餐桌妝點上時尚亮眼的氣息。

◎LC鑄鐵鍋的四大特點

LE CREUSET所生產的是以「鑄鐵」鍛造的「琺瑯鍋」，設計感十足，時尚簡約。不僅可用於煎煮，還可耐烤箱高溫，一鍋到底、直接上桌，為你的料理加分。其具有以下4大特點：

特點1：導熱性佳，做出外香脆、內鬆軟的鬆餅、歐姆蛋

導熱快、保溫性能佳，能將食物表皮煎得香脆，但裡面仍保持鬆軟，適合用於製作鬆餅、歐姆蛋等輕典早午餐，帶來蓬鬆可口的口感，平坦厚實的鍋底，還能為食物烙下美味的褐色烤痕。雖然需要花一點時間熱鍋，不過由於鍋體的厚度相同，導熱效果比一般平底鍋更均勻，還能幫助食材釋放出鮮美及甘甜。

特點2：多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材

表面是呈現凹凸狀的多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材，能輕鬆的為肉品上色。鍋子就像是經過長期使用一般，油脂能夠均勻的分布於表面的孔隙。香料等食材色素不易沉積，不會出現明顯的污漬。而且珐瑯塗層不容易因為溫度變化而剝落，非常耐用。

特點3：保溫效果高，經濟節能

優於一般平底鍋的保溫能力，讓菜餚不易冷卻，保持溫熱的美味。另外，小火即能烹調，帶來經濟節能效果。

特點4：鎖住食材營養，完整保留食物美味

導熱均勻，能將火力緩緩的傳導進食材，緊緊鎖住食材的營養。此外，厚重的鍋蓋能夠留住水蒸氣，保留食材原有的美味。

本書特色

1、第一本鑄鐵鍋早午餐食譜

不管是鑄鐵鍋新手，或是Le Creuset鑄鐵鍋愛好者，都能從這本書中得到前所未有的幸福美味。

2、豐富多變，45道吃不膩的美味

麵包、鬆餅、濃湯、烘蛋、沙拉、粥飯、義大利麵等等，種類豐富，每天都能做出吃不膩的早午餐。

3、各國風味，一次收藏

美式鬆餅、英式麵包布丁、希臘口袋餅、法式鹹派、西班牙半熟蛋餅、普羅旺斯蔬菜湯等等，不用到專門的特色餐廳，就能享受到世界各地的特色早午餐。

4、細緻擺盤，為餐點增添美味魔法

簡單細緻的擺盤，就能帶入生活品味，讓用餐成為一種幸福享受。

美味推薦

《珈常日々雜話曆》鑄鐵鍋料理分享家－－Roka

知名生活料理部落客──鐵雄

須知

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  作者： Le Creuset Japon K.K/編著, 坂田阿希子／食譜審訂
  
  新功能介紹
• 譯者：白璧瑩
• 出版社：采實文化
  
  新功能介紹
• 出版日期：2016/03/29
• 語言：繁體中文

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也可以當禮物的相關資料

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標籤註解：

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熱點新聞搶先報

令人難過的悲劇！今(3)日上午，桃園一名64歲游姓男子，帶著妻子和7歲的孫子到目前已經封閉的竹圍海水浴場玩水，享受天倫之樂；不料近11點左右，祖孫2人疑似玩水玩到離岸邊太遠，被浪一打，又被捲得更遠，大聲呼救。岸邊的阿嬤嚇得趕緊呼叫附近遊客幫忙救人，但最後仍因浪太大而無法將人救回，眾人趕緊通報警消處理。

▲今(3)日上午，桃園一名64歲游姓男子，帶著妻子和7歲的孫子到目前已經封閉的竹圍海水浴場玩水，不料卻遭逢溺水。（圖／社會中心翻攝 , 2017.09.03）

警消到場後，遠遠看見7歲男童還載浮載沉在不遠的海面上，趕緊前往將他救起，經送醫急救後，已無生命危險；令人遺憾的是，男童的阿公、游男消失海中。

▲今(3)日上午，桃園一名64歲游姓男子，帶著妻子和7歲的孫子到目前已經封閉的竹圍海水浴場玩水，不料卻遭逢溺水。（圖／社會中心翻攝 , 2017.09.03）

隨後消防人員及海巡已經加派人船進行搜索，空勤總隊也派出了直昇機，在現場海域巡迴，一直到數小時後才終於尋獲游男，確認已無呼吸心跳，但仍送往醫院搶救當中。



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