目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！的評比如下

內容：★★★★



知識性：★★★★☆



閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

史上最囉嗦，也最詳細的食譜書！

★大幅Cooking「實況彩圖」★劃重點 ★加底線 ★火力圖解

超級美味的調味方程式＋晚餐製作流程指南！

日本熱銷，台灣火速上市！擺脫料理失敗、想不出煮什麼的廚房夢靨！


是不是大家也會有這樣的煩惱呢？廚藝勉強還算不差，但是就是調味不太能夠掌握…；明明就依照食譜烹煮，但是每次煮的總是不太一樣，時好時壞…

書中以大幅彩圖，將調理的流程與食材狀態進行如同實況Cooking，不論是廚房菜鳥、或是嫻熟的煮婦煮夫，都能一看就懂。另外，還有許多料理過程中常見的疑問，像是：

Q：手邊現有的平底鍋，與食譜尺寸不同時該如何？

Q：只要是鹽，哪種都一樣嗎？

Q：使用比較小的鍋子，水量要增還是減？

Q：切成便於入口的大小？到底是多小呢？

Q：哪種才是美味的洗米法？

Q：哪些蔬菜要逆著纖維切？要不要泡水？

Q：葉菜類、根莖類、果菜類蔬菜該如何選購保存？

大庭老師在書中傳授保證每次都美味的調味比例，依照料理種類使用「調味方程式」，烹調出最『美味』的菜色。食材有各自的特徵，例如：水分少的食材透過長時間小火慢煮，帶出本身的美味；水分多的食材，可以將高湯與調味料的份量減少，透過蒸煮的方式迅速煮熟變好吃，活用食材並靈活組合，更有效率的烹煮出美味的佳餚。將現今在超市中唾手可得食材的美味發揮到最大限度－以“新常識的調理法”介紹給大家。與過去相比不僅更輕鬆、更減少浪費、也有效率的各種料理方式。

超過2000張步驟圖解，即使新手也能無疑慮的跟著製作，不必擔心失敗。

書中更貼心的以「專欄Column」「變化菜單Arrange recipe」以及「英子老師的建議Eiko’s advice」介紹家常菜中必備的的豆腐、雞蛋料理、自家製手工調味料、剩餘調味料的應用…，即使新手也能安心的跟著食譜製作，不必擔心失敗。日本熱銷，台灣火速上市！讓你輕鬆學會最美味的家常菜與常備菜，擺脫每天不知道煮什麼才好的困擾！

書中由5個章節構成，包括：

★Part 1一定美味！保證好吃的規則：瞭解食材與調味料的特性、處理食材、正確的計量、流程解析！晚餐製作流程指南、各種料理火力調整的訣竅、美味的基準在於鹽分！！

★Part 2美味的訣竅一目瞭然！人氣家常菜BEST 10

★Part 3確實掌握！基本的主菜

★Part 4確實掌握！基本常備配菜

★Part 5牢記！飯類?麵類?麵包類食譜

★享用美味的蔬菜！目測&保存法

★充分瞭解！烹調用語字典

為了喜愛下廚但苦惱菜單安排的讀者們，設計出最便利、保證美味的基本家常菜&常備菜135道一定要收藏的教科書！

須知

  • 譯者：許孟菡
  • 出版社：大境

    新功能介紹
  • 出版日期：2016/08/08
  • 語言：繁體中文


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記者劉宜庭／綜合報導

南韓演員宋仲基與宋慧喬因《太陽的後裔》結緣，將於10月31日結婚，一舉一動都是粉絲關注焦點。2人日前一同外出時，被網友捕獲同框照，甜蜜合體搭機，特別的是，這也是自從7月初宣布婚訊後，雙方首度同框入鏡，在網路上掀起熱烈討論。

▲宋慧喬、宋仲基將於10月31日結婚。（圖／CFP）

日前有網友搭機時，幸運在飛機上巧遇「宋宋CP」。畫面中，只見宋慧喬素顏亮相，穿著灰色上衣開心聊著天；宋仲基則以黑色T恤搭配鴨舌帽帥氣入鏡，一發現有人在拍照，不但沒有生氣，還對著鏡頭露出帥氣微笑，表現出十分親民的一面。

▲宋慧喬、宋仲基婚訊後首同框。（圖／翻攝《新浪娛樂》微博）

據悉，宋仲基、宋慧喬此趟搭機，應是一同飛往美國洛杉磯，傳出疑為準備婚禮拍婚紗照，也有可能是預支蜜月行程。難得同框畫面一曝光，隨即引來大票網友興奮直呼，「你們一定要幸福」、「這對真的超配的」、「兩人真的都好好看，沒有刻意打扮簡單隨意就能這麼好看，越來越期待婚禮造型了」，還有人開玩笑說，「喜歡雙宋，心疼光洙」，在網路上掀起一陣熱烈討論。

宋宋CP預計將於10月31日結婚，7月初宣布婚訊時，雙方坦言個性相近、聊天合得來，自從戲劇《太陽的後裔》殺青後，兩人依舊頻繁聯絡，最後才走到了一塊。當時，女方也曾感性表示，「宋仲基讓我看到信賴感與可以在未來的日子一起走下去，我也因此更認定他就是那個人。」

▲宋慧喬、宋仲基因《太陽的後裔》結緣相愛。（圖／翻攝自宋慧喬IG）

距離婚禮日子越來越近，不僅粉絲抱持高度期待，就連雙宋CP身邊親友也十分關心。金喜善日前受訪時，也被問及有關閨蜜宋慧喬的婚事，她坦言，曾詢問過對方婚事進度，因為最近流行一切從簡的關係，「所以慧喬也說什麼也不需要特別準備。」此外，她也曾提醒對方，「打電話給婆婆很重要」，關於婚姻、婆媳方面也給了不少建議。

▲金喜善（中）和宋慧喬（右）是私交不錯的好姊妹。（圖／翻攝自金喜善IG）

此外，宋仲基、宋慧喬2人將婚禮場地訂於新羅酒店，這間酒店被譽為南韓國內最棒飯店，是許多豪門、明星舉辦宴會的首選場地，包括張東健、權相佑、韓彩英等人都選擇在這裡舉行非公開婚禮。據悉酒店為了明星隱私下足功夫，對於阻斷外部干擾很有心得，可以保證新人的婚禮不受打擾，因此成為名人結婚場地的首選。

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